Les chateaux cathares : Le retour

[laurent de laude]

Aujourd'hui vu le beau temps!!!

j'ai remis les roues civils,et j'en ai profiter pour verifier tous mes etriers de freins,un seul a l'arriere avait grippé!!! celui de la rando.
j'en ai profitée pour tomber un demi train avant ,histoire de changer une rotule inferieure.... Za z'est pozzible...

Des que j'aurai recu les plaquettes neuves et les nouveaux caoutchouc d'axes d'etriers et bien rebelote....

A+

[Céline]

Allez ! une partie des photos !

jour : arrivée le mercredi en début d'après-midi et petite sieste sous les pins, en attendant notre GO pris par ses obligations familiales :



Et puis c'est partit pour les premiers tours de roue dans les chemins, pour rejoindre notre premier lieu de camping :





Parce qu'il était obligé qu'Alex teste son treuil, il a sauté dans la première grosse flaque de boue



Eh bé ! c'est du propre ! la chemise blanche, on oublie et le petit bermuda avec les petits bateaux en ont pris un coup aussi !!



Oh késskilmarchebien ce treuil



Certains plus prudents passeront sur le coté :





... mais y en a, ze pas pozzible ! ils faut qu'ils y aillent !





On arrive pas loin de la destination et on aperçoit le chateau de puivert :



Y a un aérodrome pas loin :





Jusque là, tout va bien, il fait très chaud et on s'installe au camping pour le rituel repas des gaulois :

Les pin'up gauloises





2ème jour : changement de décors ! la veille au soir, juste après le repas, la pluie s'est invitée et a décidé de rester pour au moins la journée :

C'est pas grave, comme vous pourrez le constater, le paysage sous la pluie vaut aussi le détour !



















Petit arrèt gastronomique ...



... avant une petite marche digestive dans une forèt "spéciale" ! c'est encore plus beau en vrai :













Et puis on continue, direction le chateau de Puivert avec un petit arrèt à la Fontaine intermittente oops, j'ai oublié le nom :







Le chateau de Puivert : il est habité ! si ! si !

















Tiens revoilà nos amis volants ! (satanas et diabolo peut ètre)





Un jeune téméraire !







Et puis c'est le retour au camping ! On a pas croisé Panoramix dans la forèt mais les sangliers et autres réjouissances sont sur la table !



Comment avoir la paix avec 8 marmots en randonnée



A suivre ...

[laurent de laude]

Sympa tes photos Céline....
on fait comment pour avoir l'integrale?
A+

[Céline]

Je te les mettrais sur le dvd du REP avec les photos de mon anniversaire aussi.

A +

[Alex]

Vraiment cool tes photos Céline.

C'est vraiment que tu viennes aux balades avec nous mème si il pleut à chaque fois. Au moins tu prends d'excellentes photos.

[titouch]

:-P
C'est vraiment que tu viennes aux balades avec nous mème si il pleut à chaque fois.

mais bon c'est vrai qu'elle fait des super repportages
encore heureux, faut bien ça bosse un chef quand mème hein thierry

[cidfrid34]

Bravo Céline, y a rien à dire, pour les photos

et puis, c'est toujours un plaisir de faire des sorties avec toute la famille BDC

vivement la prochaine

[Céline]

... comme vous ètes pas sages, je vous mets la suite tout à l'heure ...

[laurent de laude]

Bon ce ne sont pas des photos,mais choses promis chose dues..

Pour les magrets séchés:
Prendre des magrets sous vide,les ouvrir et les mettre deux jours dans une passoire au frigo,afin de faire "rassir" la viande et de faire ecouler le sang et l'eau.

Acheter du gros sel de Guérande,dans une passoire mettre un fond de sel(environs 2 cms)poser le(s) magret(s) sur le sel,les recouvir de 2 cms de sel.(une sorte de mille-feuille...)
laisser les magrets au moins 5 jours dans le sel.

Les sortir,avec une brosse enlever le plus de sel possible.

les envelopper dans un torchon ,les poser dans un plat en plat du frigo.de temps a autre remettre un petit coup de brosse.
tous çà pendant 4 jours.....

Après ........bon appetit

Cette recette est la mienne,il y en a peut ètre d'autre.mais elle me convient!!!

A+

[Céline]

Cette recette est la mienne,il y en a peut ètre d'autre.mais elle me convient!!!

A+

A nous aussi !

[laurent de laude]

Maintenant !!!!!

Le pàté de foie

prendre les foies gras sous vide(tres frais en general)

bien enlever le nerf central(prendre son temps)

pour un foie de 600 ou 700grs prendre deux terrines de 500grs pour sterilisation.

assaisonnement pour 1 kg =7grs de gros sel et 1 gr de poivre du moulin(perso je mets des 5 baies)

mettre un peu d'assaisonnement au fond du bocal rouler le foie dans le melange,le mettre dans le bocal,assez tassé jusqu'au repère,remettre un peu d'assaisonnement.

nettoyer le bord du bocal,mettre la capsule et le couvercle a vis.

Prendre son auto-cuisseur,faire bouillir de l'eau(3 à 4 cms) (je mets 2 bocaux dans une coccotte de 10L....)

fermer la coccotte et steriliser 20mns dès le chuchottement de la soupape... (PAS PLUS!!!!)

Laisser refroidir tranquillement...et après.......

A+

[Céline]

... miam miam ...

[Céline]

on continue ...

3 ème jour : il fait toujours aussi beau mais le moral des troupes est au plus haut, aujourd'hui c'est journée pistes ! et beaux paysages.

Un bon petit déjeuner et c'est parti pour un tour :









il pleut, ça mouille, c'est la fète à la grenouille





Petit arrèt restauration mais vu la température, il ne va pas falloir s'éterniser ! nous sommes bien au mois d'aout, à 1 300 m d'altitude, il fait tout juste 10° ... au menu : soupe !









Arrèt technique : laurent du lot émet un grincement suspect



C'est comme aux Ponts et chaussées



Après vérification, il s'agit d'une plaquette arrière qui est à la fin, because étrier grippé ... on repart !



C'est fou ! l'année dernière on est passé au mème endroit et y avait déjà le mème mec couché dans l'herbe !



















Vue sur la vallée :



Et arrivée au camping d'Espezele :



Petit camping municipal super sympa, très propre et avec un super accueil de la responsable ! Si vous ètes dans le coin, n'hésitez pas !



Il ne pleut plus, youpi ! ce soir c'est grillade partie (merci aux Chefs cuistots Pallo66 et Régis allias Chicorée)



A suivre ...

[totophe]

quelle belle petite rando......

[sambot44]

enfin rentré à la maison après avoir récupéré le reste de la famille.
superbe photos céline
je m'y colle à mon tour

je vais revenir sur les test d'alex de son treuil

mais CA MARCHE

d'autre on fait petit bras


pendant que certain bricole

les autres regardent comme a la DDE

les paysages

alex n'était pas tout seul dans l'herbe

pallo a trouver une nouvelle façon de cueillir les herbes pour les grillades

[sambot44]

encore merci laurent pour les recettes
demain la serial shooteuse te mettra la sienne

[Céline]

Salut tout le monde !! La suite ...

4 ème jour : miracle ! le soleil est revenu, les tentes, baches, le linge sèche enfin !!! Chouette ! on va pouvoir prendre des coups de soleil !





La petite troupe s'en va par les chemins vers le chateau de Puilaurens





Pour y arriver, il faudra transpirer 10 minutes dans une belle montée Finalement, c'est une rando sportive !



















Petite pause avant de redescendre et de repartir pour de nouvelles aventures







Une drole de bestiole !



La plus jeune de la troupe :





Et oui ! le problème quand il fait beau c'est qu'il y a de la poussière ! jamais contents




5 ème et dernier jour ... déjà ! Le soleil se cache un peu derrière les nuages ...

On plie bagage et direction les gorges de Galamus :









Petite photo de groupe :









La prochaine fois on le fait en canyoning !



La route continue et on arrive tranquillement au chateau de Peyrepertuse. C'est vraiment un site magnifique ! A voir absolument.

















On n'appelle pas ces chateaux les citadelles du vertige pour rien !













En face, dans les nuages, le chateau de Quéribus :



Et voilà ! la troupe redescend vers les voitures pour le dernier repas ensemble, mais le temps en décide autrement et nous sommes obligés d'écourter les "au revoir" sous un ciel très menaçant ...



THE END ....

[laurent de laude]

Merci Céline pour ces photos...

Ps: les cd sont partis ce matin...
A+

[gael.leroux]

Merci Céline pour ces belles photos

@+

[Ptio84]

:-P
C'est vraiment que tu viennes aux balades avec nous mème si il pleut à chaque fois.

mais bon c'est vrai qu'elle fait des super repportages
encore heureux, faut bien ça bosse un chef quand mème hein thierry

t'as raison Thierry , je l'ai vu aujourd'hui ben....... l'avait l'air encore fatiguée not'e Céline, suis sur que si je lui avais pincé le nez, il en sortait encore du muscat


























































chef